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水泥打水（即浇水养护）的时间通常是在浇筑后12小时内开始，并持续一定的天数，以确保水泥充分水化并达到设计强度。以下是对水泥打水时间的详细解释：
1. 起始打水时间：
水泥在浇筑完成后需要尽早开始浇水养护，以防止其内部水分过快蒸发，导致表面开裂和强度降低。对于水泥沙找平，通常在找平后12小时开始进行洒水养护。
混凝土的初凝时间一般为浇筑后2-4小时，终凝时间大约为8-12小时。在初凝完成后，即混凝土表面不再有明显的流动性时，可以开始正式的浇水养护。
2. 持续打水天数：
水泥养护浇水的时间并非固定不变，而是根据具体情况来决定。养护时间不少于7天。
对于水泥沙找平，持续养护时间通常为14天。如果是混泥土找平，养护时间则持续28天。
在高温天气下，浇水养护的时间不宜低于14天；在低湿天气下，则不宜低于21天。
3. 打水频率：
养护期间，打水的频率也需根据环境条件来调整。例如，在夏季高温天气时，由于水分蒸发较快，应每4-6小时浇一次水；而在其他季节，则可能每12-24小时浇一次水即可。
4. 注意事项：
浇水养护时，应使用小水慢慢淋洒，以保持水泥表面湿润为度，避免使用大水猛淋或断断续续地浇水。
养护期间应确保水泥表面始终保持湿润状态，以促进水泥的水化作用并避免裂缝的产生。
水泥打水的时间应根据具体情况来决定，但通常是在浇筑后12小时内开始，并持续一定的天数以确保水泥充分水化并达到设计强度。