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水泥在冬季的干燥时间会受到温度、使用掺合剂以及保温措施等多种因素的影响，因此没有一个统一的答案。可以给出一些概括性的时间和影响因素：
1. 气温因素：
在气温达到0°C以上至5°C时，水泥混凝土凝固初始设定时间大约需要12到18小时。混凝土完全硬化至承受正常步行和轻型机械，可能需要至少7到14天。
如果是在寒冷的北方，冬天室外的温度一般都在零度以下，地面的水泥干透至少需要半个月到一个月的时间。
2. 使用掺合剂的影响：
冬季施工期间，使用抗冻剂或早强剂等掺合剂可以大大缩短初凝和终凝时间，使混凝土在1到3天内可达到初步强度。
3. 保温措施的作用：
采取适当的保温措施是确保冬季水泥地面顺利凝固的关键因素之一，但具体的干燥时间还需根据保温效果来确定。
4. 其他因素：
水泥的种类也会影响其干燥时间。例如，硅酸盐水泥的初凝不会早于45分钟，终凝不会低于6.5小时。
在实际操作中，温度必须控制好，不应低于4度，否则水泥后期可能会结冰开裂。
水泥在冬季的干燥时间是一个受多种因素影响的复杂问题。为了获得准确的干燥时间，建议根据具体的施工条件、水泥种类以及当地的气候情况来综合判断。