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水泥多久不酥并不是一个可以简单回答的问题，因为它涉及到多个因素，包括水泥的种类、环境条件以及使用情况等。可以给出一些概括性的信息和相关因素来帮助理解这个问题。
水泥的凝固时间是判断其是否“酥”的重要指标之一。水泥的凝固分为初凝和终凝两个阶段。初凝是指水泥开始失去塑性，变得具有一定硬度的过程；而终凝则是指水泥完全硬化，达到规定强度的过程。对于不同类型的水泥，其初凝和终凝时间也会有所不同。例如，普通硅酸盐水泥的初凝时间一般为45分钟至3小时，终凝时间为6小时至10小时。而快硬硅酸盐水泥的凝固时间则相对较短。
除了水泥种类外，环境条件也会对水泥的凝固时间产生影响。温度、湿度、风速以及太阳辐射等都会在一定程度上影响水泥的水化反应速度和凝固时间。例如，在高温、高湿的环境下，水泥的水化反应会加快，凝固时间也会相应缩短；而在低温、干燥的环境下，水泥的水化反应会减慢，凝固时间则会延长。
水泥的使用情况也是影响其是否“酥”的重要因素。如果水泥在使用过程中配比不当、基层处理不当或者养护措施不到位，都可能导致水泥出现酥裂、强度降低等问题。
水泥多久不酥并没有一个确定的答案。为了确保水泥的质量和效果，建议在选购时选择优质产品，并在使用过程中严格按照相关规定进行操作和养护。也可以根据实际情况咨询专业人士或者查阅相关资料来获取更具体的信息和建议。