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水泥并非完全不怕火烤，长时间或高温火烤可能导致其炸裂或热爆裂。具体来说：
1. 安全温度范围：在200摄氏度以下，水泥相对安全，其内部的水分虽然会开始蒸发，但结构稳定性还较好，不容易发生爆裂。当温度达到400摄氏度至800摄氏度时，水泥的内部结构会开始明显受损，水合物分解，材料变脆，炸裂的风险显著增加。一旦温度超过800摄氏度，对水泥来说几乎是致命范围，会快速崩解。
2. 火烤的影响：由于水泥是不良导热体，长时间局部加热会导致其受热不均匀。在达到一定温度时，水泥会因受热不均匀而发生膨胀爆炸。例如，在水泥地上直接烧烤或烤火，如果没有适当的隔热措施，很容易引发爆炸。
无法给出水泥“多久不怕火烤”的确切时间，因为这取决于火烤的温度、持续时间以及水泥的具体状况。为了避免危险，建议不要在水泥地上直接进行烧烤或长时间高温火烤活动，并采取相应的安全措施以确保人身和财产安全。