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水泥蛋糕应放入冰箱的保鲜室中保存过夜。这样可以延长水泥蛋糕的保质期，保持其口感和新鲜度。不过由于蛋糕含有奶油，放入冰箱保存时间不宜超过2天。
以下是保存水泥蛋糕过夜的具体步骤：
1. 如果蛋糕较大或者未切完，可以先将其切成小块，这样更方便保存和后续食用。
2. 将切好的蛋糕放入保鲜盒中，或者使用保鲜膜将蛋糕紧密包裹起来，以防止蛋糕表面干燥和串味。
3. 将包裹好的蛋糕放入冰箱的保鲜室中，设置适当的温度进行冷藏。
需要注意的是，尽管冷藏可以延长水泥蛋糕的保质期，但蛋糕的口感和新鲜度还是会受到一定影响。建议尽快食用，以享受**的口感和风味。