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水泥的定型时间通常分为初凝和终凝两个阶段。初凝是指水泥开始失去塑性，时间一般在浇筑完成后的3到4个小时之间；终凝则是水泥完全硬化并达到一定的强度，通常需要6到12个小时，但一般会建议预留3到4天的时间等水泥完全凝固硬化。也有说法认为水泥完全凝固需要大约10至28天的时间，这还要根据温度与气候的变化而定。
水泥的凝固时间会受到多种因素的影响，具体如下：
水泥类型：不同类型的水泥凝固时间会有所不同。例如，普通水泥的终凝时间可能需要10小时，硅酸盐水泥的终凝时间则不超过6.5小时。
环境温度和湿度：较高的温度会加速水泥的凝固过程，而低温条件下则需要等待更长时间。干燥环境会导致水泥表面过快失水，影响内部水化反应，湿度过高则会延迟初凝时间。
水灰比：水泥的水灰比会影响凝固时间，含水量多可以加快早期凝固速度，但加水过多则会影响最终强度。
外加剂：是否添加了促凝或缓凝剂等外加剂也会影响水泥的凝固时间。
在水泥凝固期间，应做好养护工作，如定期浇水以保持适宜的湿度，特别是在温度高的时候，更需要增加浇水养护的频率。在水泥未完全凝固之前，应避免在其上通车或行走，以免影响水泥的凝固效果。