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剩余的水泥应保存在干燥、通风、阴凉且密闭的环境中，以避免受潮、结块和失去活性。具体保存方法如下：
1. 选择合适的存放地点：
找一个干燥、通风、阴凉的地方，远离阳光直射和雨水。潮湿的环境会让水泥吸收空气中的水分，导致结块和失效，因此必须保持环境干燥。
存放地点应远离火源、易燃易爆物和酸性物质，确保安全。
2. 使用密闭容器：
将水泥存放在密闭的容器中，如塑料袋、铁桶等，以防止受到外界的污染和氧化。
确保容器不漏水且具有较好的密封性能，以维持水泥的品质。
3. 遵循先进先出原则：
优先使用存放时间较短的水泥，因为水泥存放时间过长会导致活性下降，影响硬化性能。
4. 避免外力影响：
在存放和使用过程中，避免水泥受到震动或挤压等外力，这可能导致其结块和失效。
5. 注意标识和记录：
对每袋水泥进行标识，包括生产日期、品种、等级、重量等信息，以便于管理和使用。
记录储存过程中发现的问题，并及时处理，以确保水泥的质量。
6. 避免混放：
不要将水泥与其他化学材料、农药、油类及挥发性物质混放在一起，这些物质可能会与水泥发生反应，影响其性能。
7. 定期检查：
定期检查水泥的储存情况，包括是否受潮、结块、变质等，如有问题及时进行处理。
对于短时间内还需使用的剩余水泥，可以将其堆放在用砖头铺底的干燥地面上，并垫一层薄膜，然后用防水布盖好，每次使用后要再次盖好防水布，以短时间放置。但长期来看，最好还是根据使用时间合理规划，少量多次购买，以避免长时间储存带来的问题。