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要防止水泥粘在石材面上，可以采取以下几种方法：
1. 使用滑石粉或匀沙剂：
在铺贴石材的过程中，可以在石材表面撒上一层滑石粉或匀沙剂。
这些粉末能够形成一层缓冲，有效减少水泥砂浆与石材的直接接触面积，从而达到防粘的效果。
2. 预涂胶水：
在石材表面预先涂上一层透明胶水，这样可以形成一层保护膜。
这层薄膜能够防止水泥砂浆与石材表面粘结，同时需要注意胶水的均匀涂布，以免影响铺贴的整体效果。
3. 利用铝箔纸：
将铝箔纸铺设在石材表面，这相当于为石材增加了一层防水层。
铝箔纸能够有效隔绝水泥砂浆与石材的直接接触，防止水泥粘结在石材上，同时要注意铝箔纸的平整度和覆盖面积，确保防护效果。
4. 使用特殊防粘材料：
还可以选择一些特殊的防粘材料，如石蜡、模具脱脂剂等。
这些材料同样能够有效防止水泥砂浆对石材的粘结，但使用时需要根据具体需求和材料特性进行选择。
通过上述方法，可以有效防止水泥粘在石材面上，保护石材的原有质感和美观。在实际操作中，可以根据具体情况和需要选择最适合的防粘方法。