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“肉末打水泥花生”不是一个常见的烹饪方法或菜品，可能是对某种菜品的误解或错误的描述。根据常规的烹饪知识和要求，我们可以推测用户可能是想了解“肉末花生米”的制作方法。下面是一个制作肉末花生米的常见方法：
1. 准备食材：
肉末100克（可以选择猪肉末）
花生米250克
红干椒适量（根据口味调整）
大葱适量
香菜适量
食用油、盐、料酒、清汤（或水）、农家大酱、白糖、鸡粉、美极鲜酱油、香油等调味料
2. 处理食材：
将花生米放入冷水中浸泡至变软，剥去表皮，清洗干净后沥干水分备用。
将红干椒清洗干净，去掉蒂，切成段状备用。
将大葱清洗干净，切成小丁状备用。
将香菜清洗干净，切成段状备用。
3. 炒制花生米：
起锅烧油，将花生米放入锅中，用中小火炒熟后盛出放凉备用。
4. 炒制肉末：
另起锅烧油，油热后放入葱丁和红干椒炒香。
接着放入肉末，转小火煸炒至变色并变干。
然后加入料酒、清汤（或水）、农家大酱、白糖、鸡粉、美极鲜酱油等调味料，翻炒均匀至汤汁浓稠。
5. 合并食材：
最后将炒好的肉末倒入装有花生米的碗中，搅拌均匀后即可装盘，撒上香菜段作为点缀。
请注意，上述步骤中的食材用量和调味料可以根据个人口味进行适当调整。烹饪过程中要注意火候的控制，避免食材炒焦或汤汁烧干。
“打水泥”这一描述在烹饪中并不常见，如果这是某种特定的烹饪方法或地方用语，建议咨询当地的烹饪专家或查阅相关烹饪书籍以获取更准确的信息。