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水泥花粑粑的制作方法主要包括以下步骤：
1. 准备材料：
新鲜的水泥花（鼠曲草）
糯米粉
白糖或红糖
馅料（如红豆馅、黄豆粉馅、花生红糖馅等，可根据个人口味选择）
粽叶或柚子叶等用于包裹
2. 处理水泥花：
将新鲜的水泥花采摘回来，用清水浸泡，挑出变黄的叶子，清洗干净后控水。
可以选择将水泥花剁碎并舂出汁液备用，或者直接用料理机打碎。
3. 和面团：
准备一个大盆，将糯米粉倒进来，加适量清水简单揉搓成块。
将处理好的水泥花（碎末或汁液）加入糯米粉中，一起揉搓成光滑的面团。
4. 准备馅料：
如果选择做有馅的水泥花粑粑，可以根据个人口味准备馅料。
例如，红豆馅可以用电饭锅做粥的模式做好后，再放到锅里把水煮干，加白糖或冰糖制成。
花生红糖馅则可以将花生炒香后舂碎，加红糖一起搅拌均匀制成。
5. 包制粑粑：
将面团搓成一个个大小均匀的团子。
如果做有馅的，就在团子中间放适量的馅料，再捏圆即可。
用粽叶或柚子叶等将团子包裹起来，用棉线系紧。
6. 蒸煮：
准备好蒸锅，加适量的清水进去。
将包好的水泥花粑粑放到蒸笼上，盖上盖子，大火烧开后转小火继续煮40分钟左右即可关火等待出锅。
制作时可以根据个人口味和喜好调整馅料和甜度。水泥花粑粑香甜可口，带有独特的清香，是许多人喜爱的传统美食。享受制作的过程，并品尝这美味的佳肴吧！