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要中和水泥的碱性，可以采取以下几种方法：
1. 缓慢脱碱法：
将新建的水泥池或需要处理的水泥表面注满清水，每2-3天更换一次水，重复操作7次左右，可以有效去除高碱性物质。当看到池壁上长出绿色青苔或水中长出水藻时，表明碱性已经得到显著降低，可以安全使用。
2. 食醋浸泡法：
向水泥池或容器中注入清水，然后按照每立方米水体添加0.5千克食醋的比例进行混合。浸泡1-2天后，将水排掉，刷净水池或容器表面，再注入新水即可。这种方法利用食醋的酸性来中和水泥的碱性。
3. 过磷酸钙法：
将水泥池或容器注满清水，然后按照每立方米水体添加一千克过磷酸钙、20克酸性磷酸钠或250克磷酸的比例进行混合。浸泡两天后，同样将水排掉，刷净水池或容器，再注入新水。过磷酸钙等酸性物质能够有效降低水泥的碱性。
4. 明矾中和法：
向水泥池或容器中逐渐加入明矾，直到明矾不再溶解为止。然后浸泡1-2天，让明矾与水泥中的碱性物质充分反应。之后将含有明矾的水排掉，刷净水池或容器表面，再注入新水。这种方法也能有效中和水泥的碱性。
5. 其他方法：
使用漂白粉溶液、冰醋酸、薯类淀粉、苏打水、淘米水等也可以帮助水泥脱碱，但具体使用方法和效果可能因材料和使用条件的不同而有所差异。
对于墙面返碱现象，还可以采取切断碱源、阻止渗水、控制水源以及综合治理等措施来减少或消除碱性来源。
请根据实际情况选择合适的方法来中和水泥的碱性，并注意操作过程中的安全和环保问题。