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针对砂石水泥涨价，可以从多个方面来应对：
要了解涨价的具体原因。这包括市场需求增加、供应减少、生产成本上升等多种可能因素。密切关注市场行情，掌握砂石水泥价格的动态变化，是做出及时应对策略的基础。
企业可以合理调整采购计划。根据砂石水泥价格的上涨情况，提前进行库存储备，以降低采购成本并减轻涨价带来的经营压力。这需要充分考虑企业的资金状况和存储能力。
寻求替代材料也是一个有效的应对策略。如果砂石水泥价格持续上涨，企业可以通过研发和技术创新，寻找性能相近但成本更低的替代材料，以降低生产成本。在替代材料的选择上，必须确保产品的质量和性能不受影响，并符合相关法律法规的要求。
加强合同管理也至关重要。对于已经签订的采购合同，如果砂石水泥价格在合同履行期间出现上涨，企业应依据相关法律法规与供应商进行协商。如果供应商要求涨价，企业可以依据合同条款要求对方继续履行合同约定的价格，若对方拒绝履行，则可以依法追究其违约责任。
从更宏观的层面来看，和相关部门也可以采取措施进行调控。例如，开辟更多的用砂来源渠道，以满足建设工程对合格工程用砂的需求；及时发布主要材料价格以及各类造价指标指数；在合同中明确可调价的主要材料范围，合理约定价格波动的风险幅度及超出幅度后的调整办法等。
对于在建工程项目，如果施工合同中未对价格风险幅度以及价差调整办法进行明确约定，或者约定不明，发承包双方可以重新协商签订补充协议，以确定材料价差的调整办法。
针对砂石水泥涨价，企业可以从了解涨价原因、调整采购计划、寻求替代材料、加强合同管理等方面入手；而和相关部门则可以通过宏观调控和市场监管等措施来稳定价格。