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要知道水泥的质量，可以从以下几个方面进行判断：
1. 检查生产日期：水泥的强度会随着时间的推移而降低，因此生产日期是一个重要的判断依据。超过三个月的水泥性能可能会受到影响，时间越久，粘性越差，容易结块。选择生产日期较近的水泥更有保障。
2. 观察包装标识：优质水泥的包装应该完好无损，纸袋上的信息标识清晰，包括水泥品种、注册商标、执行标准、生产许可编号、出厂公司、生产日期、出厂编号等。如果这些信息不全，可能属于不合格品。
3. 查看水泥标号：水泥标号反映了水泥的凝固强度和速度。常见的标号有325、425等，标号越大，水泥的凝固强度越高，凝固速度也越快。根据具体工程需求选择合适的标号，家装一般用325R即可。
4. 观察水泥颜色：优质水泥的颜色通常是深灰色或深绿色。如果水泥颜色发黄或发白，可能意味着水泥的熟料是生烧料或矿渣掺量过多，强度会较低。
5. 感受水泥手感：优质水泥的颗粒感细腻，用手指捻水泥粉，会感到有少许细、砂、粉的感觉。如果水泥感觉粗糙，有结块或颗粒感较强，那可能是劣质水泥。
通过以上几个方面的综合判断，可以较为准确地了解水泥的质量情况。