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养清水泥螺需要关注养殖环境、泥螺苗种的选择与放养、日常管理以及收获处理等多个环节。以下是具体的养殖方法：
1. 养殖环境准备：
选择合适的养殖场地：泥螺适合在风浪小、潮流畅通、流速缓慢、地势平坦、涂面稳定、涂质为泥质或泥沙质的滩涂养殖。
建造养殖田：在养殖场地四周挖泥筑堤，建成土塘，面积以300-700平方米为宜，便于管理。土塘内侧四周挖环塘沟，对养殖的涂面进行浅翻、捣碎、耙细、耙平，并去除敌害生物，最后堆平推光，建成泥螺养殖田。
2. 泥螺苗种的选择与放养：
选择健康的泥螺苗种，放苗时间通常在2月中旬至3月底，放苗量以每平方米100粒左右为宜。
放苗前需用药物清塘，以灭杀敌害生物，并进水冲刷掉残留药液，然后蓄水至适宜深度进行播苗。
3. 日常管理：
每天巡塘，观察泥螺的生长情况以及塘内水色、水位，及时修补堤坝。
定期换水，大潮汛时开塘换新水，并根据气温变化适时调节水位。
通过施肥培育底栖硅藻等饵料生物，促进泥螺生长。
及时处理敌害生物，如采用人工捕捉等方式去除玉螺类、章鱼、蟹类等。
4. 收获处理：
泥螺经过2-3个月的养殖后，可根据生长情况适时收捕。
收捕后的泥螺应先用海水冲洗干净，再静养几天让其吐出胃内的泥沙及体内粘液。
最后可根据市场需求进行加工处理，如制成醉泥螺等。
如果是从市场购买的带泥泥螺，需要清水养殖以去除泥沙，可以通过盐水浸泡、温水浸泡或辣椒粉+白醋等方法刺激泥螺吐沙。养殖过程中还需注意保持水质清洁和适宜的养殖密度，以避免泥螺因环境不适或食物缺乏而生长受阻或死亡。