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要洗净锅子上的污垢和水泥，可以尝试以下几种方法：
1. 醋水清洁法：
准备醋和水，比例为1:1或1:2。
将醋水混合液倒入锅中。
加热锅中的醋水至沸腾。
停止加热，让醋水在锅中浸泡一段时间（如污垢较顽固，可适当延长浸泡时间）。
倒出醋水，用清水冲洗锅底即可。
2. 苏打粉清洁法：
准备苏打粉和水，比例可为1:2或其他适当比例。
将苏打粉和水混合均匀，形成糊状或液状，倒入锅中。
用刷子搅拌，让苏打粉充分溶解并覆盖污垢。
加热锅中的苏打粉水至沸腾。
停止加热，让苏打粉水在锅中浸泡一段时间。
倒出苏打粉水，用清水冲洗锅底。
3. 盐清洁法：
准备盐和水，比例为1:3或其他适当比例。
将盐和水混合均匀，倒入锅中。
加热锅中的盐水至沸腾。
用刷子搅拌，让盐水充分接触污垢。
停止加热，让盐水在锅中浸泡一段时间。
倒出盐水，用清水冲洗锅底。
4. 使用专用清洁剂：
对于特别顽固的污垢或水泥，可以考虑使用专用的厨房清洁剂或锅底清洁膏。
按照清洁剂的说明使用，通常是将清洁剂涂抹在污垢处，静置一段时间后用刷子或抹布擦拭。
用清水冲洗干净。
在清洁过程中，请注意安全，避免使用过于粗糙的刷子或工具以免损坏锅具表面。根据锅具的材质和污垢的性质选择合适的清洁方法，以确保清洁效果并延长锅具的使用寿命。