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水泥的强度等级是根据水泥试件在标准养护条件下养护至规定龄期（通常为28天）时所测得的抗压强度最低值来确定的。例如，如果某水泥试件在28天时的抗压强度最低值为42.5MPa，则该水泥的强度等级被划定为42.5。
具体来说，水泥的强度等级测定遵循GB175-2007《通用硅酸盐水泥》的规定，并采用GB/T17671-1999《水泥胶砂强度检验方法(ISO法)》所规定的方法。这一方法要求将水泥、标准砂和水按1:3.0:0.5的比例混合，制成40mm×40mm×160mm的标准试件。这些试件在标准养护条件下进行养护，即在1天内置于20±1摄氏度、相对湿度90%以上的空气中，之后则在20±1摄氏度的水中继续养护至规定的龄期。
除了抗压强度，水泥的抗折强度也是评估其性能的一个重要指标，不同强度等级的水泥对于28天时的抗折强度同样有相应的指标要求。而且，虽然水泥的强度等级主要基于28天的抗压强度来确定，但养护3天时的抗压强度和抗折强度也有相应的指标要求。
硅酸盐水泥通常分为42.5、52.5、62.5等多个强度等级，等级越高代表水泥的性能越好，适用于不同的建筑需求。