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要用水泥和砖来铺设厨房地面，可以按照以下步骤进行：
需要做好前期的准备工作：
确保地面平整，清除任何杂物和灰尘。
规划好厨房地面的布局，包括水槽、灶具等的位置。
接下来，开始具体施工：
1. 砌地基：先用搅拌好的水泥浆，搭配砖头在下面砌地基，地基的高度可以根据实际需要来确定，一般差不多10cm左右。
2. 铺设地砖：在地基上铺设地砖，注意地砖要铺设平整，且要预留好水槽、灶具等的位置。地砖之间的缝隙要均匀，可以用勾缝剂填充。
3. 水泥抹平：在地砖铺设完成后，用水泥将地面抹平，确保地面平整且没有空隙。
4. 保养与维护：地面施工完成后，需要等待一段时间让水泥完全凝固。在这个过程中，可以经常往地面上洒水进行保养，以防止地面开裂。
通过这样的步骤，就可以用水泥和砖来铺设一个坚固、耐用的厨房地面了。这种方法不仅经济实惠，而且可以根据自己的实际需求和喜好来定制厨房地面的样式和布局。