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检验水泥的安定性，可以采用以下几种常用的方法：
1. 试饼法：这种方法通过观察水泥净浆试饼沸煮后的外形变化来检验水泥的体积安定性。具体步骤包括制备标准稠度净浆，将其分成两等份并做成直径70～80mm、中心厚10mm、边缘渐薄、表面光滑的试饼，然后放入湿气养护箱内养护24±2小时。接着将试饼放入沸煮箱中沸煮3小时，最后观察试饼是否出现裂缝或翘曲，用直尺检查有无弯曲。如果试饼保持完整，无裂缝、翘曲或弯曲，则证明水泥具有良好的体积安定性。
2. 雷氏夹法：雷氏夹法通过测量水泥净浆在雷氏夹中的膨胀程度来评估水泥的安定性。将水泥净浆装入雷氏夹中，养护24小时后放入沸煮箱中沸煮3小时。沸煮后，测量雷氏夹指针间的距离变化。如果两个试件煮后增加距离的平均值不大于5.0mm，则认为水泥的安定性合格。
3. 膨胀值测定法：这种方法基于水泥在凝结和硬化过程中可能产生的体积变化来评估其安定性。按照标准稠度用水量制备水泥净浆，并将其分装到膨胀值测定仪的模具中。在控制环境下让净浆凝结和硬化，然后在规定的时间段后测量水泥石的尺寸变化。通过比较初始和最终的尺寸，可以计算出膨胀或收缩的量值，从而评估水泥的安定性。
还有凝结时间检测法、强度检测法、粒度分析法以及热稳定性检测法等方法也可以用于评估水泥的安定性。在实际应用中，可以根据具体需求和条件选择合适的方法进行检测。当有争议时，以雷氏夹法为准，因其测定结果复演性好、敏感性高，且量值概念清楚，判别标准容易建立。