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要区分水泥的真假，可以从以下几个方面进行鉴别：
1. 查看生产日期和批号：
正规厂家生产的水泥，包装袋上会明确标注生产批号及日期。长时间存放的水泥可能受潮结块，影响其强度。假冒水泥往往缺乏生产批号，或使用过期包装。
2. 检查外观包装：
根据国家标准，水泥包装应清晰标明品种、标号（常见的是325和425，标号越大，凝固速度越快，强度越高）、厂家、出厂编号以及注册商标、生产许可证号、执行标准、储存条件等信息。
真水泥的包装线上面会有品牌的标签，且分线应是圆形的。假水泥的品牌标签可能比较模糊，分线也不清晰。
3. 称重验证：
袋装水泥的标准净重为50kg，实际重量不得低于标志重量的98%。通过随机抽样称重，可以判断水泥是否符合标准。假水泥的重量误差可能较大，存在偷工减料的情况。
4. 观察水泥颜色和质感：
正规水泥的颜色是灰白色的。如果颜色过深，可能是掺杂了太多杂质。用手搓开水泥粉末，优质的水泥颗粒感很细腻，如果手感粗糙，则可能是假水泥。
5. 注意水泥的保存状态：
水泥如果保存超过3个月，其强度会下降至少20%，时间越久强度越低。在购买时，也应关注水泥的出厂时间，以确保其质量。
通过以上几个方面的综合鉴别，可以有效地区分水泥的真假，避免购买到劣质或过期水泥，从而确保建筑质量和安全。