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砂浆和水泥是建筑行业中两种不可或缺的材料，它们各自具有独特的特点和适用场景，可以通过以下几个方面进行区分：组成成分、用途以及特性。
1. 组成成分：
砂浆是由水泥、石灰、砂子等材料混合后，加入适量的水拌合而成的一种粘合材料。
水泥则是一种粉状物质，主要由石灰、硅酸盐和铝酸盐矿物质组成，经过煅烧和磨碎而成。
2. 用途：
砂浆主要用于砌筑、抹灰、抹面等方面，是建筑结构中的砂浆砌筑的主要材料，它能够提高建筑物的整体稳定性。
水泥则更多地被用于混凝土、预制构件、地基硬化和固化等方面，是建筑中不可或缺的基础材料，起着填充、粘接和提高混凝土强度的作用。
3. 特性：
砂浆具有较好的粘结性和可塑性，易塑性强，且施工易性好，能够填充和覆盖建筑表面的细微空隙。
水泥在水的湿润下能够凝结成固体，形成坚硬的水泥石，具有优良的耐久性和抗压性。
砂浆和水泥在组成成分、用途以及特性方面存在显著差异。砂浆主要用于砌筑和抹灰等工作，具有良好的粘结性和可塑性；而水泥则主要用于混凝土制作等需要高强度和耐久性的场合。