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酒精并不会与水泥发生化学反应或嵌入其中，因此通常不需要特别的方法从水泥中“去除酒精”。如果酒精不慎洒在水泥表面，由于酒精是一种挥发性较强的溶剂，它会很快自然蒸发掉，无需特别处理。
如果担心酒精对水泥表面可能造成的短暂影响（如污渍），可以采取以下简单措施：
1. 等待自然挥发：由于酒精挥发性强，通常只需等待一段时间，酒精就会自然从水泥表面挥发掉。
2. 清水冲洗：如果希望加速酒精的去除，可以用清水冲洗水泥表面，帮助酒精更快挥发和流走。
请注意，这里讨论的是酒精与水泥的接触和处理方法。在实际应用中，如果酒精与其他材料（如涂料、油漆等）混合并附着在水泥上，可能需要采取不同的清洁方法。