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去除水泥中的淀粉味并非一个常见需求，且水泥本身通常不包含淀粉成分，因此这个问题可能基于一个误解。如果假设这里的“淀粉味”实际上是指某种异味或污染导致的类似气味，可以尝试以下方法来去除：
1. 使用醋：醋是一种有效的家庭清洁剂，可以与水泥中的某些成分反应，降低附着力，同时也有助于去除异味。可以将醋稀释后喷洒在水泥表面，然后用刷子清擦，最后用清水冲洗干净。
2. 使用专用清洁剂：市场上有专门针对水泥污渍和异味的清洁剂，这些产品通常含有多种化学成分，能够有效去除污渍和异味而不损坏其他材料。使用时，应仔细阅读说明，按照产品要求进行使用。
3. 通风换气：如果水泥表面的异味是由于某种挥发性物质导致的，那么通过通风换气可以加速这些物质的挥发，从而减轻异味。可以打开窗户，使用风扇或空气净化器等方法来加强通风。
需要注意的是，由于水泥本身的化学成分和性质，以及可能存在的污染源和异味来源的多样性，去除水泥中的异味可能需要根据具体情况采取不同的方法。如果上述方法无法有效去除异味，建议咨询专业人士或相关机构进行进一步的处理。