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去除水泥地上的油可以采用物理清除法和化学清除法：
物理清除法：
对于较轻的油污，如食用油，可以使用磨砂纸将水泥地面的油污打磨掉，但需注意力度，避免过度磨损地面。
对于较重的油污，如机械油、润滑油，可以使用铲刀或钢丝刷等工具刮除，但要小心不要刮伤水泥地面。
高压水枪冲洗也是一种有效的方法，适用于各种类型的油污，且不会对地面造成损害。
化学清除法：
使用有机溶剂，如酒精、汽油、柴油等，将有机溶剂倒在棉布或纸巾上，轻轻擦拭水泥地面上的油污。但需注意有机溶剂的毒性，使用时避免吸入或接触皮肤。
使用专门用于水泥地面清洁的清洁剂，选择不含有害化学成分的产品，按照说明书上的方法使用，以确保清除效果和使用安全。
烧碱（NaOH溶液）也是一种有效的清洁剂，可以戴胶皮手套，用板刷蘸烧碱水刷洗油污，再用清水冲洗。
根据油污的来源和类型，还可以采用其他一些方法，如使用脱脂剂、机械喷砂法、火焰燃烧法（需注意安全）等。对于可燃油污，还可以采用火焰燃烧法，让油污在高温下“灰飞烟灭”，但使用此方法时需特别小心，以免烧裂地面。
在清除油污后，为了保持地面的清洁和延长使用寿命，建议定期清洁地面、建立清洁制度、提高员工环保意识、定期检查和维护可能产生漏油的设备等。