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要去除白菜上的水泥，可以尝试以下方法：
1. 使用醋酸溶解水泥：
直接将醋酸倒在白菜上的水泥部位。
等待几分钟，让醋酸充分溶解水泥。
用湿布轻轻擦拭，水泥应能被去除。
2. 使用牙膏去除水泥：
将牙膏涂抹在有水泥的白菜部位。
用牙刷轻轻刷洗几下。
最后用清水冲洗干净，水泥应能被去除。
3. 使用专用清洁剂：
选择市面上专门针对水泥的清洁剂。
按照清洁剂的说明书进行操作。
注意确保通风良好，并避免长时间接触皮肤。
在处理过程中，应尽量避免对白菜造成额外的损伤，并确保处理后的白菜仍然安全可食用。如果水泥污染严重或无法完全去除，建议丢弃受污染的白菜部分，以确保食用安全。