水泥和石膏可以通过外观、触感、浸泡反应以及燃烧反应来区分。
1. 外观:石膏通常呈现出较为白色的颗粒状或者粉末状,表面很光滑;而水泥则呈棕灰色的颗粒状,表面相对比较粗糙。
2. 触感:用手触摸时,可以感觉到石膏比较轻盈、松散,而且具有一定的可塑性,可以随意改变形状;水泥则比较硬实,体积相对较重,更难改变形状。
3. 浸泡反应:将石膏和水泥分别加入相同数量的水并搅拌均匀,观察整个浸泡过程。石膏在水中的颜色不发生变化,仍然呈白色状态,而且不会溶解;水泥则在接触到水后会发生反应,渐渐变为灰色,甚至开始膨胀或龟裂。
4. 燃烧反应(火苗燃烧法):石膏在燃烧时,其颜色和状态基本不会发生变化,仍保持白色且不会燃烧;而水泥在燃烧时,由于含有某些可燃成分,可能会发生颜色变化或产生其他燃烧现象(注:此方法进行时需注意安全,避免造成火灾或人身伤害)。