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判断水泥是否凝固，可以通过以下几种方法：
1. 观察时间：
硅酸盐水泥的终凝时间通常不迟于6\\~7小时，而普通硅酸盐水泥的终凝时间则不迟于10小时。可以根据水泥的类型和加水后的时间来初步判断其是否已凝固。
2. 手感判断：
可以用手指轻轻触碰水泥表面。如果感觉手指上有水泥混凝土粘液，说明水泥还未初凝；如果表面已经硬化，手指上没有水泥黏液，但手指还能在表面留下印痕，此时水泥已经初凝；当水泥表面不能形成凹痕时，即为水泥的终凝时间。
3. 观察颜色：
如果墙上的水泥已经干了，其颜色会变成亮白色，而未干的水泥则呈现阴灰色。通过观察颜色的变化，可以直观地判断水泥的凝固情况。
4. 吸水试验：
可以取一盆水，把水泼在水泥上。如果水很快就被水泥吸收了，说明水泥已经干透并凝固；如果水没有被完全吸收，或者水泥表面有水珠残留，则说明水泥还未完全凝固。
5. 其他方法：
还可以采用观察裂缝、试硬度、看有没有气孔以及用东西敲击听声音等方法来辅助判断水泥是否凝固。例如，干透的水泥一般都很硬，且边上可能会有气孔；敲击时，没干透和干透的水泥发出的声音是不同的。
通过观察时间、手感判断、观察颜色、吸水试验以及其他辅助方法，可以较为准确地判断水泥是否已经凝固。