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要判断水泥是否没有凝固，可以通过以下几种方法进行判断：
1. 外观观察法：
观察水泥表面的颜色。未凝固的水泥通常呈现阴灰色，而已经凝固的水泥则会是亮白色。
检查水泥表面是否有裂缝或气孔。未完全凝固的水泥可能会有更多的气孔或不平整的表面。
2. 手感判断法：
轻轻触碰水泥表面。如果手指上能感觉到水泥混凝土粘液，说明水泥还未初凝。
用手指轻压水泥表面。如果手指能在表面留下较深的印痕（如10毫米左右），则表明水泥已经初凝但还未完全凝固；如果表面不能形成凹痕，说明水泥已经终凝。
3. 硬度测试法：
使用硬度计或其他硬度测试设备测量水泥的硬度。如果硬度未达到一定标准，说明水泥还未凝固。
4. 吸水测试法：
在水泥墙上泼一盆水。如果水很快被墙体吸收，说明水泥墙已经干透且可能已凝固；如果水没有被完全吸收，留在表面或渗透缓慢，则表明水泥还未完全凝固。
5. 时间观察法：
根据水泥的凝固时间规律来判断。硅酸盐水泥的终凝时间不迟于6\\~7小时，普通硅酸盐水泥的终凝时间不迟于10小时。如果在此时间内，水泥仍未表现出凝固的迹象，则可以判断水泥还未凝固。但需要注意的是，具体时间可能受环境温度、湿度等条件影响。
通过外观观察、手感判断、硬度测试、吸水测试以及时间观察等方法，可以综合判断水泥是否已经凝固。如果水泥未凝固，通常会表现出颜色阴灰、表面不平整、手感粘软、硬度不足、吸水缓慢或时间未到等特点。