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判断是煤灰还是水泥，可以从以下几个方面进行区分：颜色、密度、水硬性和触感。
1. 颜色：水泥的颜色一般比粉煤灰深，粉煤灰多呈现灰白色，而水泥则偏深灰色或深褐色。
2. 密度：水泥的密度大于粉煤灰的密度。相同体积下，比较两者的重量，较重的为水泥。或者可以分别称取相同重量（如5Kg）的两种材料，体积较大的那个就是粉煤灰。
3. 水硬性：水泥和粉煤灰都具有一定的水硬性，但水泥硬化后的硬度远远大于粉煤灰的硬度。水泥加水搅拌后能形成浆体，在空气中或水中能硬化，并能牢固地胶结砂、石等材料。
4. 触感：粉煤灰的触感相对光滑，而水泥的触感则比较粗糙。这是因为粉煤灰的颗粒形态和水泥的粉状形态所决定的。
通过颜色、密度、水硬性和触感这四个方面的综合判断，可以较为准确地区分出是煤灰还是水泥。