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判定出厂水泥质量，可以从以下几个方面进行综合考虑：
1. 查看产品质量合格证：每批水泥出厂前都需要经过质量检查，并由质检部门出具质量合格证明。这是判断水泥质量最直接的依据，购买时应仔细查阅。
2. 观察水泥外观：优质水泥颜色均匀，一般呈深灰色或深绿色，无明显大块状物，表面光滑。如果水泥色泽发黄或发白，可能意味着熟料是生烧料或矿渣掺量过多，这样的水泥强度较低。要检查水泥的包装是否完好无损，标识是否清晰，包括水泥品种、注册商标、执行标准、生产许可编号、出厂公司、生产日期、出厂编号等信息。
3. 检测水泥试样：将水泥试样送到专业试验机构进行检测，是确认水泥质量的可靠方法。检测项目可以包括水泥的强度、耐久性、放置时间、化学成分等方面。通过对试样的检测，可以全面了解水泥的质量状况。
4. 手感检查：可以用手指捻一下水泥粉，感受其细腻度。优质水泥颗粒感细腻，有少许细、砂、粉的感觉；而劣质水泥则可能感觉太粗或者太细，颗粒感不均匀。
5. 注意水泥的生产日期和有效期：水泥的生产日期应清晰可见，且不宜购买超过有效期或存放时间过长的水泥。超过3个月的水泥性能可能下降，粘性变差，容易结块。
通过查看产品质量合格证、观察水泥外观、检测水泥试样、手感检查以及注意水泥的生产日期和有效期等方面，可以较为全面地判定出厂水泥的质量。