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要买真水泥，可以从以下几个方面进行辨别和选择：
1. 检查包装：
正规水泥的纸袋包装应完好无损，标识清晰。包装上应包含水泥品种、注册商标、执行标准、生产许可编号、出厂公司、生产日期（**使用期为出厂后一个月内，存放条件好的情况下不超过三个月）、出厂编号等信息。
注意检查合格证，这是水泥质量的保证。
2. 观察生产日期：
水泥的强度会随着时间的推移而下降，因此生产日期越近越好。超过三个月的水泥性能可能会明显下降，粘性变差，容易结块，不建议使用。
3. 查看标号：
水泥标号表示其强度，有325、425、525等。家装一般选择325R标号的水泥即可，而更高标号的水泥如425则常用于混凝土浇灌等工程。
4. 观察色泽与质地：
正规水泥的颜色通常是深灰色或深绿色。如果水泥颜色发黄或发白，可能是熟料是生烧料或矿渣掺量过多，强度会较低。
用手指捻水泥粉，感到有少许细、砂、粉的感觉表明水泥细度正常。优质水泥颗粒感细腻，劣质水泥则会有粗糙感。
5. 选择知名品牌：
如果不确定如何挑选，可以选择信誉好的品牌。大品牌通常有严格的质量控制标准，水泥质量更有保障。
通过检查包装、观察生产日期、查看标号、观察色泽与质地以及选择知名品牌，可以更有效地辨别和购买到真水泥。