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控制水泥温度是确保水泥品质和工程质量的重要措施，以下是一些常用的方法：
1. 控制水泥的入场和存储温度：
水泥入场温度应控制在65℃以内，以避免过高的温度影响水泥品质。
可以通过安装水泥冷却器、在斜槽外壳体安装冷却水管、水泥倒库等综合措施，有效地降低水泥温度。
2. 在浇筑前调整水泥温度：
在水泥浇筑前，建议将水泥的温度控制在20℃至30℃之间。
可以使用冷水或冷却剂来降低水泥的温度，或使用加热器来提高水泥的温度，以达到适宜的浇筑温度。
3. 采用合适的浇筑时间和方法：
合理安排浇筑时间，如在春、秋季多浇，夏季早晚浇，正午不浇，以降低混凝土入仓温度。
通过薄层浇筑以增加散热面，并适当延长间歇时间；在高温季节，若已采用预冷措施，可采用厚块浇筑，防止热量倒流。
4. 加强混凝土生产过程中的温度控制：
粗集料可以采用风冷、浸水、喷淋冷水等预冷措施。
拌合楼则宜采用加冰、加制冷水拌合混凝土，以降低混凝土的温度。
5. 运输和浇筑过程中的温度控制：
运输机具要隔热、保温、防雨，以减少温度波动。
混凝土入仓后要及时平仓、振捣或碾压，浇筑温度不宜超过28℃，温度回升值也不宜超过5℃。
6. 浇筑后的温度管理：
坝体有接缝灌浆要求时，应采用水管通水冷却方法。
高温季节，常态混凝土终凝后可采用表面流水冷却或表面蓄水降温措施。
通过以上措施的综合运用，可以有效地控制水泥和混凝土的温度，确保工程质量和水泥品质的稳定。