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要快速降低水泥温度，可以采取以下几种方法：
1. 水冷却法：
通过将水喷淋到水泥表面，可以实现水泥表面的快速降温。但此方法只适用于小型水泥施工，如果面积过大，可能会造成水泥爆裂等质量问题。水冲洗后应及时进行下一步施工，并对周围环境和工序进行合理安排和预警。
2. 冰块浸泡法：
利用冰块来吸收水泥温度，达到降温效果。所选冰块应是长期在冰箱中储存的，避免使用冻结时间过长的冰块。
3. 水泥冷却器：
对于需要大规模或持续降温的情况，可以使用水泥冷却器，如水冷式的水泥冷却器，通过热交换快速降低水泥温度。
4. 粗集料冷却与拌合水调整：
降低粗集料的温度，从而间接降低水泥制品的温度。可以用冰取代部分拌合水，或冷却混凝土拌合水来降低整体温度。
虽然不是快速降温的方法，但长期来看，绿化覆盖、反射涂层、水体降温以及遮阳结构等措施也能有效降低水泥地面的温度，提高居住舒适度，并减少建筑结构潜在损害的风险。
在实施任何降温方法时，都应考虑其适用性、成本效益以及对环境和结构的影响，确保安全有效地降低水泥温度。