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检验水泥标号的主要方法是通过测试其在标准条件下的抗压强度和抗折强度来确定。具体来说，是将1:3的水泥、标准砂及规定的水，按照规定的方法与水泥拌制成软练胶砂，制成7.07 X 7.07 X 7.07厘米的立方体抗压试块与8字形抗拉试块，在标准条件下进行养护，分别测定其3天、28天的抗压强度和抗折强度，以分组试块的28天平均抗压强度来确定水泥的标号，但3天、7天的抗压强度也必须满足规定的要求。
还有一些快速测试水泥标号的方法，如蒸养法、红外线法、化学法以及从早期强度测试结果按强度增进规律推算等，其中蒸养法用得多，也较简便。
在实际购买和使用时，也可以通过一些简单的方法来初步判断水泥的质量，如查看水泥的标号（常见的水泥标号是325、425等，标号越大，凝固速度越快，强度越高）、观察水泥的颜色和质地（正规水泥颜色是灰白色，颗粒感细腻）、检查水泥的生产日期和包装（水泥保存超过3个月强度会下降，包装应包含完整信息）等。但这些方法只能作为初步判断，准确的水泥标号还是需要通过专业的测试来确定。