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简单测试水泥强度，可以采用以下几种方法：
1. 胶贴法：
将水泥砂浆捣匀，制成3cm×3cm×10cm的块。
将胶贴剂抹在水泥块的一面，稍加压实后再用保鲜膜密封起来。
放到温度为20℃±1℃、相对湿度为90%～95%的环境中浸泡7天。
取出水泥块，拆下胶贴剂，再用手指挤压水泥块，观察是否有裂纹出现。如果没有裂缝，说明水泥强度达到标准；如果出现裂缝，则表明水泥强度不够。
2. 手掰法：
将水泥砂浆制成5cm×5cm×20cm的块。
将块放在手掌心中，用力尝试掰开。
如果掰开的块很难分离，就说明水泥强度足够；如果容易分离，则表明水泥强度可能不足。
（但这种方法准确性较差，更多依赖于个人经验和主观判断）
3. 压缩试验：
将水泥样品制备成标准形状。
在规定的条件下对样品施加压力，测量其抗压强度。
（这种方法需要专业的设备和操作，虽然不是最“简单”的方法，但它是水泥强度测试中最准确和常用的方法之一）
还有一些其他更为专业的方法，如回弹法、超声回弹综合法、钻芯法等，这些方法在特定情况下也可以用于测试水泥或混凝土的强度，但通常需要更专业的设备和操作。对于非专业人员来说，胶贴法和手掰法提供了相对简单且可行的测试方式。