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要检查水泥的真假，可以从以下几个方面进行辨别：
1. 查看生产日期：
正规厂家生产的水泥，包装袋上会明确标注生产批号及日期。长时间存放的水泥可能受潮结块，影响其强度。假冒水泥往往缺乏生产批号，或使用过期包装。
一般情况下，购买的水泥从出厂到购买不会超过一个星期。
2. 审视外观包装：
水泥包装应清晰标明品种、标号、厂家及出厂编号等信息。真水泥的包装袋外观规范，封口通常呈圆形闭合，而假冒产品可能存在被拆封的痕迹或封口不规范。
注意检查包装袋的完整性，以及是否有明确的注册商标、生产许可证编号、执行标准等。
3. 观察水泥颜色与手感：
正规水泥的颜色通常是灰白色，颜色过深可能掺杂了过多杂质。
用手搓开水泥粉末，优质的水泥颗粒感细腻，而劣质水泥手感粗糙，可能有受潮或结块现象。
4. 核对水泥重量：
袋装水泥的标准净重为50kg，且实际重量不得低于标志重量的98%。通过随机抽样称重，可以判断水泥是否符合标准。
5. 其他辨别方法：
可以通过扫描包装袋上的二维码或查询相关防伪标识来验证水泥的真伪。
根据水泥的标号来判断其用途，如325标号水泥常用于砌墙抹灰，而425标号水泥则常用于混凝土浇灌等。
通过仔细查看水泥的生产日期、外观包装、颜色与手感、重量以及其他防伪标识等方面，可以有效地辨别水泥的真假。