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检测水泥标号的主要方法是通过制备水泥胶砂试块并测定其抗压强度来确定。具体步骤如下：
1. 制备试块：将1:3的水泥、标准砂及规定的水，按照规定的方法与水泥拌制成软练胶砂，然后制成7.07×7.07×7.07厘米的立方体抗压试块。
2. 标准养护：在标准条件下对试块进行养护。
3. 测定强度：分别测定试块3天、28天的抗压强度，以分组试块的28天平均抗压强度来确定水泥的标号。3天、7天的抗压强度也必须满足规定的要求。
还有一些快速测试水泥标号的方法，如蒸养法、红外线法、化学法等，这些方法可以更快地推算出水泥的标号，但可能需要特定的设备和专业知识。
水泥标号是水泥强度等级的重要表征，对于建筑工程的安全性和耐久性至关重要。在进行建筑工程时，应严格按照国家标准和方法来检测水泥的标号，以确保工程质量。