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鉴别水泥质量好坏可以从以下几个方面进行：
1. 观察水泥颜色：
优质水泥通常呈灰白色或深灰色、深绿色。如果颜色发黄，可能是熟料是生烧料；如果颜色发白，可能是矿渣掺量过多；这些情况下水泥的强度可能较低。也要注意不同种类的水泥可能有不同的颜色标识，如硅藻岩水泥和普通硅胶盐水泥一般是红色的，矿渣水泥是绿色的等。
2. 检查水泥质地：
用手指捻水泥粉，优质水泥应感到有少许细、砂、粉的感觉，表明水泥细度正常，颗粒感细腻；而劣质水泥则会有粗糙感，或者出现板结现象。
3. 查看水泥标号：
水泥的标号代表了其凝固强度和速度，如325和425等。标号越大，水泥的凝固强度越高，凝固速度也越快。根据使用需求选择合适标号的水泥，如砌墙、抹灰等一般选择325标号，而混凝土浇灌则常用425标号。
4. 检查生产日期和保质期：
水泥有保质期，超过有效期30天的水泥性能会下降。生产日期越近越好，保存超过3个月的水泥其强度可能会有所降低。要确保购买的水泥在保质期内。
5. 检查水泥包装：
正规水泥的包装上应标明水泥品种、标号、工厂名称、出厂编号、注册商标、产地、执行标准、生产许可证号等信息。如果这些信息不全或包装破损，可能属于不合格品。
6. 选择知名品牌：
如果不确定如何挑选，可以选择信誉好的品牌水泥，如海螺水泥、南方水泥等知名品牌，这些品牌的水泥质量通常更有保障。
通过以上几个方面的综合检查，可以较为准确地鉴别水泥的质量好坏。