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鉴别水泥规格主要通过以下几个方面进行：
1. 查看标号：水泥的标号代表了其强度，是鉴别水泥规格的重要依据。常见的水泥标号有325、425、525等，数字越大表示强度越高。家装一般选择325号即可，而需要更高强度的场合，如混凝土浇灌，则可能选择425号或更高标号的水泥。
2. 观察色泽：水泥的色泽也能反映其质量。正规的水泥颜色应为深灰色或深绿色。如果色泽发黄，可能是熟料生烧；如果发白，则可能是矿渣掺量过多。这些情况下，水泥的强度通常较低。
3. 检查质地：通过用手指捻取水泥粉，可以感受其质地。优质的水泥颗粒感细腻，而劣质水泥则可能有粗糙感。如果感到有少许细、砂、粉的感觉，表明水泥的细度正常。
4. 查看生产日期和包装：水泥的生产日期和包装也是鉴别其规格的重要方面。应确保水泥的生产日期清晰可见，且纸袋包装完好无损，标识清晰。包装上应包含水泥品种、注册商标、执行标准、生产许可编号、出厂公司、生产日期、出厂编号等信息。超过3个月的水泥性能可能下降，因此应优先选择生产日期较近的水泥。
5. 品牌选择：如果不确定如何挑选，可以选择信誉好、口碑佳的品牌水泥。品牌水泥通常质量更有保障，可以减少购买到劣质水泥的风险。
通过以上几个方面的综合鉴别，可以较为准确地判断水泥的规格和质量，从而确保装修或建筑工程的质量和安全性。