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发现不合格水泥企业，可以通过以下途径进行举报：
可以向销售方反映问题。消费者可以直接向销售水泥的商家或厂家反映水泥存在的质量问题，并要求其进行处理。如果销售方未能妥善解决问题或拒绝承担责任，再采取其他举报措施。
可以向相关监管部门举报：
向当地建设行政主管部门举报。根据相关规定，这些部门负责对本行政区域内的建设工程质量以及建筑材料如水泥的质量实施监督管理，消费者可以向其举报水泥质量问题，并提供相关证据。
向市场监督管理部门或质量技术监督部门举报。如果销售的水泥存在质量问题，且销售方或生产企业未按照规定进行处理，消费者可以向这些部门举报。这些部门将依法对销售方或生产企业的违法行为进行查处。
向材料质量监管部门或建材行业协会投诉。这些部门或组织通常会对建材质量进行监管，一旦确认水泥存在质量问题，将会采取相应的措施。
还可以向消费者协会寻求帮助。如果上述途径均无法解决问题，消费者可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会通常会为消费者提供**支持，包括调解等，以帮助消费者维护自身权益。
如果问题依然无法解决，可以通过法律途径**。如果消费者因水泥质量问题遭受了严重的经济损失或人身伤害，可以向法院提起诉讼，要求销售方或生产厂家承担相应的法律责任。
在举报过程中，请务必保留好购买凭证、产品照片、质量检测报告等相关证据，以便相关部门进行调查处理。也可以关注部门或相关机构发布的公告，了解更多的举报渠道和方式。