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发现不合格水泥产品，可以通过以下途径进行举报：
1. 向销售方反映问题：
可以直接向销售水泥的商家或厂家反映水泥存在的质量问题，并要求其进行处理。如果销售方未能妥善解决问题或拒绝承担责任，再采取其他举报措施。
2. 向相关监管部门举报：
建设行政主管部门：根据相关法律法规，如《建设工程质量管理条例》，可以向当地的建设行政主管部门举报水泥质量问题。这些部门负责对本行政区域内的建设工程质量实施监督管理，有权对违法行为进行查处。
市场监督管理部门：市场监督管理部门负责监督市场主体的经营行为，维护市场秩序，如果销售的水泥存在质量问题，可以向该部门进行举报。该部门将依法对销售方的违法行为进行查处。
质量技术监督部门或工商部门：也可以通过电话、信息、互联网或者亲自到当地质量技术监督部门或工商部门进行举报，并要求对涉嫌不合格的水泥进行质量检测。
3. 提供证据并保留备份：
在举报时，应提供相关证据，如购买凭证、产品照片、质量检测报告等，以便相关部门进行调查处理。消费者应保留好相关证据的备份，以备后续**之需。
4. 通过法律途径**：
如果因水泥质量问题遭受了经济损失，或者举报后相关部门未能妥善处理，还可以选择通过法律途径**。可以向法院提起诉讼，要求销售方或生产厂家承担相应的法律责任。
如果水泥质量问题导致了严重的后果，如建筑物结构安全问题，还可以向工程质量监督单位申请重新核验。在举报和处理过程中，建议保持冷静和理性，依法依规进行**。