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要刮掉白水泥，可以尝试以下几种方法：
1. 使用机械方法：
对于小面积、厚度不大的白水泥残留，可以使用铲刀、刮刀、塑料刮板或者木质刮板等工具手动刮除。在刮除时要控制力度，避免刮伤表面（如车漆）。
2. 利用化学溶剂：
使用专门的水泥溶解剂或清洁剂，如草酸、盐酸溶液等，将其喷在白水泥污渍处，等待一段时间让溶剂与水泥发生反应，从而使其变得容易去除。操作时需按照产品说明进行，并在通风良好的环境中进行，同时佩戴手套和防护眼镜等个人防护装备。
白醋也是一种有效的化学溶剂，可以将适量白醋倒在干净的抹布上，轻轻擦拭沾有白水泥的部位。白醋中的酸性成分可以软化白水泥，使之更容易脱落。但使用后应立即用清水冲洗干净，避免白醋对表面造成损害。
3. 物理与化学结合法：
先使用化学溶剂（如白醋、水泥清洁剂）软化白水泥，然后再用刮刀或软塑料工具（如旧信用卡）轻轻刮掉被软化的水泥。
4. 高压水枪冲洗：
对于户外墙面或地面的白水泥，可以使用高压水枪通过高压冲击力将其去除。
5. 其他辅助方法：
如果白水泥去除后表面留下了轻微的痕迹，可以通过抛光打蜡的方式来恢复表面的光泽和平整度。
牙膏也可以作为辅助工具，将其涂抹在白水泥处，用柔软的刷子或牙刷轻轻刷洗，牙膏中的摩擦剂有助于去除白水泥，但同样需要注意彻底清洗残留的牙膏。
在刮掉白水泥的过程中，务必注意个人安全和环境保护，佩戴必要的防护用品，并在通风良好的环境中操作。根据白水泥的沾染情况和表面材质选择合适的去除方法。