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要分清石头和水泥，可以从以下几个方面进行辨别：
观察外观特征是区分两者的直观方法。水泥制品的表面通常较为光滑，有时会有明显的模具痕迹，颜色往往比较单一。而石头制品的表面则呈现出天然石材的纹理和色泽，质感更为自然，且可能因含有不同矿物质而呈现出丰富的色彩变化。
检查质地与重量也是辨别石头和水泥的重要手段。水泥制品是由水泥、沙、石等材料混合而成，其质地相对均匀但重量较轻。相比之下，石头制品则是由天然石材加工而成，质地坚硬且重量较大。
通过声音也可以对两者进行一定程度的区分。轻轻敲击时，天然大理石等石头制品会发出清脆悦耳的声音，而水泥制品则可能无法产生如此清脆的声音。
通过仔细观察外观特征、检查质地与重量以及聆听声音等方法，我们可以较为准确地分清石头和水泥。这些方法不仅简单易行，而且在实际应用中具有较高的可靠性。