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分辨水泥质量问题，可以从以下几个方面进行：
1. 观察包装：
检查水泥的包装是否完好无损，正规的水泥包装应有防潮性能，且不易破损。
查看包装上的信息是否齐全，包括工厂名称、生产许可证编号、水泥名称、注册商标、品种、标号以及包装日期等。
2. 检查颜色：
优质水泥的颜色通常比较均匀，为灰色或灰绿色，少有杂质。
如果水泥颜色发黄、发白或呈现不均匀，可能意味着质量较差或掺杂了过多杂质。
3. 感受手感：
用手搓开水泥粉末，优质的水泥颗粒感细腻，如果手感粗糙或发现有结块，则可能是质量有问题。
4. 查看生产日期和有效期：
水泥的生产日期越近越好，因为水泥保存超过一定时间（如3个月）后，强度会下降。
检查水泥是否在有效期内，避免使用过期水泥。
5. 进行凝固实验：
可以通过凝固实验来检查水泥的质量。取出适量的水泥加水搅拌让其凝固，6-12小时后观察是否结块。如果仍然为粉状，则表示水泥质量差或已经变质过期。
6. 索要检测报告：
正规的水泥通常都有检测报告，消费者可以向销售员索要，并查看检测报告来判断水泥质量。检测报告对水泥强度等各项性能指标都有具体的鉴定结论。
通过以上几个方面的综合检查，可以较为准确地分辨出水泥的质量问题，从而确保建筑工程的安全和质量。