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水泥和石头可以通过观察外观、测试硬度以及敲击声音等方法进行区分。
从外观上来看，水泥制品（如水泥雕品或水泥假山）往往表面较为粗糙，可能带有明显的人工制作痕迹，而石头（尤其是天然大理石）则质感细腻，表面光滑平整，具有独特的天然纹理。
可以通过测试硬度来区分水泥和石头。石头的硬度通常要大于水泥。具体来说，水泥的硬度约为莫氏硬度2-3级，而石头的硬度（如大理石）则可达到莫氏硬度6-7级。在相同条件下，石头更能抵抗压力和磨损。
敲击声音也是区分水泥和石头的一个有效方法。轻轻敲击两者，石头会发出清脆悦耳的声音，而水泥制品则可能发出较为沉闷或嘈杂的声音。如果水泥制品内部已经断裂或存在裂缝，敲击时声音可能会显得更为不清脆。
通过观察外观、测试硬度以及敲击声音等方法，我们可以有效地区分水泥和石头。