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要分辨石灰和水泥粉，可以从以下几个方面进行辨别：
1. 成分与性质：
水泥粉：主要由石灰石、黏土、石膏等矿物质经过高温烧结而成，是硅酸盐材料。加水搅拌后，在空气中能硬化，具有较高的强度和耐久性。
石灰：分为生石灰和熟石灰，生石灰主要成分是氢氧化钙，熟石灰是碳酸钙。石灰加水后不会凝固，而是用于调节土壤酸碱度、防水等。
2. 颜色与外观：
水泥粉：通常呈现为灰白色，颗粒状。
石灰：一般为白色，且生石灰通常呈块状，熟石灰为粉末状。
3. 使用方法与反应：
水泥粉：使用时需与砂子和水混合，用于浇筑混凝土、做砖等。混合后会发热并固化。
石灰：使用时需与水混合，用于土壤改良、防水等。混合后不会固化，而是产生热量。
4. 气味：
水泥粉：气味相对刺鼻。
石灰：特别是生石灰，有刺鼻的气味。
通过以上几个方面的对比，可以较为准确地分辨出石灰和水泥粉。在实际操作中，建议结合多种方法进行综合判断，以确保准确性。