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钢筋和水泥是两种不同的建筑材料，通过外观、用途和特性等方面可以轻易分辨它们。
1. 外观：
钢筋：通常是长条形的金属制品，表面光滑或有螺纹，颜色多为深蓝或金属色，有明显的金属光泽，且每捆或每盘钢筋上应有标牌，标明钢号、重量、生产日期等信息。
水泥：通常是粉状或颗粒状的物质，颜色多为深灰色或深绿色（也有其他颜色，但较少见），无金属光泽，包装袋上会有工厂名称、生产许可证编号、水泥名称、强度等级等标识。
2. 用途：
钢筋：主要用于钢筋混凝土结构中，起到增强结构强度和韧性的作用，是建筑物的主要承重材料之一。
水泥：主要用于制作混凝土，与水混合后形成浆体，能够凝结硬化，是建筑物的粘结材料和主要承重材料之一。
3. 特性：
钢筋：具有较高的抗拉强度和屈服强度，能够承受较大的拉力，且不易变形或断裂。
水泥：与水混合后会发生水化反应，形成坚硬的混凝土，具有良好的耐久性和抗压强度，但需要注意保质期和储存条件，避免受潮结块。
通过外观、用途和特性等方面的比较，可以轻松分辨钢筋和水泥这两种建筑材料。在实际应用中，它们通常被结合使用，共同构成建筑物的承重结构。