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倒制水泥的方法主要包括以下步骤：
1. 材料准备与初步混合：
先将砂子倒在搅板的一侧。
然后把水泥倒在砂子上，进行翻拌2-3次，以确保砂子和水泥初步混合均匀。
2. 加水与搅拌：
将砂子和水泥搅拌平均后，再逐步加水。加水时要控制水量，不能一次性放太多。
继续搅拌2-3次，以确保水泥和砂子充分湿润并混合。
3. 加入石子并继续搅拌：
拌均匀后，投入石子。
继续搅拌数次，直到石子与灰浆全体调匀且稠度得当。这一步是确保水泥混合物具有足够的强度和稳定性。
4. 搅拌时间与速度：
搅拌时应迅速且均匀。
搅拌时间根据搅拌物体积而定：搅拌物体积为30L以下时，搅拌4-5分钟；搅拌物体积为30L-50L时，搅拌5-9分钟；搅拌物体积为51L-75L时，搅拌9-12分钟。
5. 后续操作：
拌好后，根据实际情况，立刻进行坍落度测定或试件成型。
从开始加水时算起，整个操作过程应在30分钟内完成，以确保水泥混合物的性能和质量。
按照以上步骤操作，可以完成水泥的倒制工作。