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操作水泥搅拌机（混凝土搅拌机）的步骤如下：
1. 准备工作：
检查设备电源，确保正常、正确连接。
检查混凝土搅拌机的各个部件是否完好，包括离合器、控制器、钢丝绳等，确保搅拌滚筒内没有异物。
清理残留的混凝土，准备好所需的水泥、砂子和骨料等材料，并确保工具整齐具备。
2. 加入材料：
按照混合比例将水泥、砂子和骨料等材料加入混凝土搅拌机中。通常先加石子、砂子，再加入水泥。
3. 调整参数与启动：
根据混合比例和混合物质量，设置搅拌机的搅拌时间和搅拌速度。
按下启动按钮，开始搅拌。在搅拌过程中，需要注意监控搅拌叶片的运行状态和搅拌材料的均匀程度。
4. 搅拌与监控：
搅拌过程中，可以适时地按动停止按钮，进行加水或其他必要的调整，然后继续搅拌，直到达到所需的均匀程度。
禁止在搅拌过程中将工具伸进滚筒内扒料，以防发生危险。
5. 倾倒混合物：
当混凝土搅拌机搅拌完成后，将搅拌机侧置，倾倒混凝土混合料到指定的位置。
6. 清理与维护：
倾倒混合物后，及时清理搅拌机内部和外部的残留物，保持设备的清洁。
做好维护保养工作，如检查各部件的磨损情况，及时更换损坏的部件。
切断电源并锁好箱门，确保设备的安全。
请严格按照上述步骤操作水泥搅拌机，并在操作过程中注意安全，避免发生意外事故。