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要测真假水泥，可以从以下几个方面进行辨别：
1. 检查生产日期与保质期
正规厂家生产的水泥，包装袋上会明确标注生产批号及日期。水泥也有保质期，一般不超过一年，尽量选择三个月以内的水泥。长时间存放的水泥可能受潮结块，影响其强度。如果水泥没有生产日期或已超过保质期，很可能是假水泥或劣质水泥。
2. 审视外观包装
根据国家标准，水泥包装应清晰标明品种、标号、厂家、出厂编号、生产许可证编号、执行标准等信息。注意检查包装袋的封口和质量，真品封口通常呈圆形闭合，包装质量好，防潮性能佳。假冒产品可能存在被拆封的痕迹，或包装信息不全、模糊。
3. 称重验证
袋装水泥的标准净重为50kg，且实际重量不得低于标志重量的98%。通过随机抽样称重，可以判断水泥是否足量。如果水泥重量明显不足，很可能是假水泥或劣质水泥。
4. 观察水泥颜色与手感
正规水泥的颜色通常是灰白色或深灰色，色泽均匀。如果水泥颜色过深或有其他杂色，可能是掺杂了过多杂质。用手指捻水泥粉末，优质水泥的颗粒感细腻，而劣质水泥则可能感觉粗糙，有结块现象。
5. 了解水泥标号与用途
水泥的标号表示其凝固速度和强度，常见的水泥标号是325和425。标号越大，凝固速度越快，强度越高。但不同标号的水泥适用于不同的用途，如425水泥常用于混凝土浇灌，而325水泥则适用于砌墙抹灰等。了解水泥的标号与用途，有助于更好地选择和使用水泥。
通过以上几个方面的综合辨别，可以有效地测出真假水泥，确保购买到优质的水泥产品。