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测量混凝土或水泥密度的方法有多种，以下是一些常用的方法：
对于混凝土密度的测量，可以采用以下方法：
1. 水密法：通过温度、压强和时间等条件下，浸入混凝土中的密度瓶中的气体体积变化来计算混凝土的密度。此方法简单直接，误差小，适用于密度较小的混凝土。
2. 酒精浮法：使用密度比混凝土略小的乙醇浮于混凝土表面来计算混凝土密度。该方法可适用于各种密度的混凝土，但需要注意饱和的乙醇量。
3. 沉降法：将混凝土样品置于密度比混凝土小的溶液中浸泡，通过沉降高度和时间来计算密度。此方法适用于密度小于水的混凝土。
4. 波幅法和相位差法：波幅法适用于小尺寸样品；相位差法则需要较高的仪器精度才能准确测量。在实际应用中，两种方法都可以得到精确结果。
对于水泥密度的测量，经典的方法是液体排代法，具体步骤如下：
1. 在恒定的温度下，用李氏瓶细胫部分容积刻度量出加入一定重量水泥时的体积。将水泥加入装有一定量液体介质（如无水煤油）的李氏瓶内，使液体介质充分地浸透水泥颗粒。
2. 根据阿基米德定律，水泥的体积等于它所排开的液体体积。由此，可以算出水泥单位体积的质量，即为密度。
对于水泥密度的测量还有气体排代法，该方法使用分子截面积很小的氦气作为介质，通过仪器测出水泥样品的实际体积。这种方法测定时间短，更接近于真密度，而且对样品无损害。
在进行密度测量时，应确保测量条件的准确性和一致性，以获得可靠的结果。